gesund

Fruchtgelee

Dieses Dessert läßt sich gut vorbereiten, schmeckt fruchtig frisch und sieht z.B. in unserer Silikonbackform Tortenform Blume ganz toll aus.

Zutaten:

(ergibt ca. 1,5L )

  • 16 Blätter weiße Gelatine
  • 600ml Apfelsaft oder heller Traubensaft
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2-3 Kiwis
  • 500 ml Apfelsaft oder heller Traubensaft
  • 120ml roter Saft nach Geschmack
  • 200g rote Früchte, wie z.B. Kirschen, Johannisbeeren oder Himbeeren
  • eventuell etwas Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Weichen Sie zuerst 8 Blätter Gelatine für ungefähr 10 Minuten in kaltem Wasser ein,  …

Avocadocremesuppe

Auch eine Suppe kann etwas Besonderes sein…

Zutaten:

  • Saft einer Zitrone
  • 4 reife Avocados
  • 250ml Wasser
  • 1L Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • einige Löffel Creme fraîche

Zubereitung:

Zunächst halbieren Sie die Avocados, schälen sie und nehmen die Kerne heraus …

Honig-Mais-Muffins

Ein Muffinrezept für Leute, die es lieber nicht ganz so süß mögen. Wir empfehlen, die 12er Silikon-Muffinform dafür zu nehmen.

Zutaten:

  • 80g Rosinen
  • etwas kochendes Wasser
  • 140g Maismehl
  • 375ml Buttermilch
  • 160g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1TL Backsoda
  • 1/2TL Salz
  • 1 Ei
  • 125ml Öl
  • 125ml Honig

Zubereitung:

Geben Sie die Rosinen in eine Schale und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser,  …

Putencurry aus dem Wok

…aus dem vergriffenen Joschi Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 300g Bleichsellerie ( Selleriestangen )
  • 300g kleine Möhren
  • 500g Putenschnitzel
  • 3EL hoch erhitzbares Öl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1EL Curry
  • 3EL Sojasauce
  • 1/8L Geflügelbrühe
  • 1EL Rosinen
  • Salz

Zubereitung:

Bleichsellerie waschen, vom Grün befreien, eventuell die Fäden abziehen und in schmale Scheiben schneiden …

Zucchinipfanne

…aus dem vergriffenen Joschi Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 3 Fleischtomaten
  • 5 große Kartoffeln
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 300g geriebener Käse
  • frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Zucchini, Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben …