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Induktionspfanne – Funktionsweise – Vorteile und Nachteile

Wie funktioniert eine Induktionspfanne Eine solche Pfanne funktioniert lediglich mithilfe eines passenden Kochfelds, dem Induktionskochfeld. Hier wird ein elektromagnetisches Wechselfeld erzeugt, dass Wärme induziert. Durch eine Spule, die sich unterhalb der Kochplatte befindet, wird ein magnetisches Wechselfeld induziert. Hierbei ist zu beachten, dass der Boden der verwendeten Pfanne ferromagnetisch sein sollte, da nur so der …

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Die Induktionspfanne

Sicher kennen Sie das Problem: Nach dem Zubereiten eines leckeren Bratgerichtes, bei dem häufiges Spritzen des Fettes nicht zu umgehen ist, steht mühseliges Putzen des Herdes an. Dies wird am liebsten sofort nach dem Braten erledigt, um eingebrannte Reste zu vermeiden. Doch die Hitze des Kochfeldes macht diesen Gedanken schier unmöglich. Nur zu gern verzichtet …

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