[Sponsored Post] Zutaten:
Zubereitung:
Möhren putzen, schälen, in Stifte schneiden. Wirsing in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.
Gemüse und Zwiebeln in Öl dünsten.
Mit Curry, Ingwer und Pfeffer würzen.
Sahne zugießen, 10 Min. bissfest garen – nach 6 Min. Erbsen zugeben.
Schnittlauch zugeben und abschmecken.
[Sponsored Post] (ohne Fleisch)
Zutaten:
Zubereitung:
Das ganze Gemüse putzen und klein schneiden. In einem großen Topf mit reichlich Olivenöl zuerst die Möhren ca. 8 Min. braten, dann Sellerie und Paprika dazugeben und weiter 5 Min. braten. Zucchini und Zwiebeln hineingeben und nach 3-4 Min. Tomatensoße, geschälte Tomaten und Kidneybohnen ebenfalls in den Topf geben.
Das Ganze zum Kochen bringen und mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1 Std. leise köcheln, dabei ab und zu umrühren. Das Chili um Schluß mit Tabasco nach Geschmack „scharf“ und mit einem Häubchen saure Sahne servieren.
Tipp:
Das Chili sin carne schmeckt am Besten, wenn man es einen Tag zuvor vorbereitet, es über Nacht ziehen lässt und wieder warm macht.
[Sponsored Post] Zutaten:
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und vierteln. Wasser mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf aufkochen. Zwiebeln dazu und 15 Minuten kochen lassen.
Dann die unaufgetauten Erbsen dazugeben und nochmal 5 Min. kochen lassen.
Zwiebeln und Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Kochwasser im Topf auffangen. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin 3 Minuten durchschwitzen lassen. Zwiebelkochwasser unter Rühren zugießen. 5 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Eigelb und Sahne und etwas Soße in einem Becher verquirlen. Wieder in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Zwiebeln und Erbsen in die Soße geben.
[Sponsored Post] Ein Rezept, das hervorragend zur jetzigen Jahreszeit passt …
Zutaten (für 4 Personen):
Zubereitung:
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