Curry-Gemüse

Zutaten:

  • 400 g Möhren
  • 400 g Wirsing
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1-2 TL Curry
  • 1/2 TL gem. Ingwer
  • 300 g Erbsen
  • Pfeffer
  • 125 ml Sahne

Zubereitung:

Möhren putzen, schälen, in Stifte schneiden. Wirsing in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.

Gemüse und Zwiebeln in Öl dünsten.

Mit Curry, Ingwer und Pfeffer würzen.

Sahne zugießen, 10 Min. bissfest garen – nach 6 Min. Erbsen zugeben.

Schnittlauch zugeben und abschmecken.

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