Gemüse

Kürbiscremesuppe ohne Sahne

/ / Gemüse, Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Überall bekommt man jetzt die herrlichsten Kürbisse. Wir haben ein schönes Rezept dafür…

(für Joschi Kochtopf 26 -28cm)

Zutaten:

  • 500g Hokaido-Kürbis,ungeschält entkernt und in Stücke geschnitten
  • 500g Karotten,geputzt und in Scheiben/Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel,fein geschnitten
  • etwas Öl (Wir empfehlen unser gutes Vital-Öl mit feinem Butteraroma.)
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 bis 2 Dosen Kokosmilch
  • 1 getrocknete Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • wer mag, etwas Ingwer (der dann mitgekocht wird)
  • je nach Belieben frische Kräuter zum Bestreuen

Zubereitung: …

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Pilze in Rahmsauce

/ / Gemüse, Kochbuch Teil 1

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Zutaten:

  • 500g frische Waldpilze oder Champignons
  • 30g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1/4L Saure Sahne
  • 1TL Zitronensaft
  • 1TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • etwas Wasser

Zubereitung:

Die Pilze putzen und blättrig schneiden. Feingeschnittene Zwiebel in heißer Butter langsam in einer großen Hochrandpfanne (z.B. 28cm Joschi Hochrandpfanne) glasig dünsten, dann die Pilze dazugeben und ca. 15 Minuten lang dünsten. …

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