Fleischgericht

Feines Gemüse mit Rinderfiletstreifen

/ / Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Ein köstliches, leicht zuzubereitendes Pfannengericht.

Zutaten:

  • 400g Rinderfilet
  • 1EL Sojasauce
  • wenn Sie mögen, 1TL trockener Sherry
  • 4 schlanke Karotten
  • 1 bis 2 Paprikaschoten
  • eine Handvoll frische Champignons
  • 4 Tomaten oder 1 kleine Dose Tomatenstücke
  • 2 bis 3 kleinere Zwiebeln
  • Olivenöl
  • 1 kleine Packung tiefgefrorene Erbsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Zuerst das Rinderfilet in Streifen schneiden, in einer kleinen Schüssel mit Sojasauce und Sherry beträufeln und einige Minuten abgedeckt marinieren lassen. …

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Puten-Gemüsefrikassee

/ / Hauptgericht, Rezepte

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Zutaten:

  • 3 Stangen Sellerie
  • 300g Karotten
  • 300g Zucchini
  • 2EL Butter oder 1EL Olivenöl und 1EL Butter
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 400g Putenschnitzel
  • 1-2EL Sojasauce
  • 2EL Mehl
  • 250ml Milch
  • Salz
  • 2EL Creme fraîche
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung:

Sellerie, Karotten und Zucchini waschen. Die Enden der Seleriestangen abschneiden und dabei die Fäden abziehen, dann in schmale Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in Scheiben oder in feine Streifen (Juliennes) schneiden. Die Zucchini werden in kleine Würfel geschnitten. …

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Cevapcici

/ / Kochbuch Teil 1

[Sponsored Post] Hier haben wir ein schnelles, würziges Hackfleischgericht für Sie:

Zutaten:

  • 500g Hackfleisch nach Belieben
  • 5 Zehen Knoblauch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Öl zum Braten

Zubereitung:

Den Knoblauch zerdrücken. Das Hackfleisch mit Knoblauch, Pfeffer und Salz gut vermengen und über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen. …

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Hausgeheimnis

/ / Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

[Sponsored Post] Ein schönes, einfaches Rezept, wenn überraschend Besuch zum Essen kommt.

(für Joschi-Hochrandpfanne 26 cm)

Zutaten:

  • 300g Lende
  • 200g Champignons
  • 1 EL Mehl
  • ca.1 EL frische Petersilie
  • 1/4l Sahne oder Rahm
  • 4 Scheiben Doppelrahmkäse (bzw. Käse nach Geschmack)

Zubereitung:

Die Lende in Scheiben schneiden, würzen und anbraten. Champignons und Petersilie anbraten, etwas Mehl dazugeben und mit Rahm aufgießen.  …

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Schnelle Balkanpfanne

/ / Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

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Heute gibt es ein schnell zubereitetes, schmackhaftes Essen für 4 Personen:

(z.B. für Joschipfanne Hochrand 26cm)

Zutaten:

  • 4 dünne Schnitzel
  • 4 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Paprika
  • 1 Stange Porree
  • 8 EL Öl
  • 100g Tomatenmark
  • 1/8l Brühe
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Becher saure Sahne
  • 1 EL Speisestärke
  • Salz,Pfeffer,Paprika

Zubereitung:

Schnitzel in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika und Porree putzen und in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten.  …

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