Susi

Susi ist die Pfannenspezialistin schlechthin. Gerne teilt Sie Ihr Wissen rund um das Thema Pfanne anderen mit.

Bunter Spinat türkisch

/ / Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

[Sponsored Post] Ein mediterraner Abend gefällig?

Zutaten:

  • 1kg frischer Spinat
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 3EL Butter
  • 250g Hackfleisch vom Rind
  • 1/2 Tasse Reis
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1TL Paprika rosenscharf

Zubereitung:

Den Spinat verlesen, waschen und kleinschneiden. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Tomaten in Würfel schneiden. Den Reis garen.

In einer kleinen Pfanne etwas Butter zerlassen und die Zwiebeln darin glasig braten. Restliche Butter und das Hackfleisch in einen Topf geben und darin anbraten. …

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Überraschungskuchen

/ / Kuchen, Rezepte

[Sponsored Post] Dieser Kuchen ist ein schönes Nachmittags-Tee/Kaffee-Gebäck, das man gut im Voraus backen kann.

(für die Silikon Kastenform groß)

Zutaten:

  • 250g Butter                                              1EL Kakao
  • 250g Zucker                                             1EL Milch
  • 4 Eier
  • 250g Mehl                                                3EL gemahlene Nüsse
  • 1 Päckchen Backpulver                             2EL Rum
  • 2-3 EL Rum                                               1TL Zimt

Zubereitung:

Alle links aufgelisteten Zutaten gut vermengen. Den so entstandenen Teig in 3 gleiche Massen teilen. Davon den ersten Teil in die Kastenform geben. …

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Tomatensauce

/ / Kochbuch Teil 1, Saucen

[Sponsored Post] ein einfaches Rezept zu Ihren Nudeln

Zutaten:

  • 300g durchwachsener Speck
  • etwas Öl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1kg Eiertomaten (Romana Tomaten)
  • Pfeffer
  • Peperoncino
  • frisch gepflückte Basilikumblätter

Zubereitung:

Die Tomaten kreutzförmig einschneiden und kurz in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und häuten. Speck würfeln und anbraten. Zwiebel kleinschneiden. …

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Eierlikörkuchen

/ / Kochbuch Teil 1, Kuchen

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Ein beliebter Festtagskuchen!

(z.B. für Silikonbackform Rose Tortenform oder Gugelhupf Lilie)

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 250g Zucker
  • 1/4L Öl
  • 1/4L Eierlikör
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • und für den Guß: Puderzucker und Rum

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, bis die Masse schwer reißend vom Löffel fällt. Teig in die Backform geben und bei 170°C gute 60 Minuten lang backen. …

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Kürbiscremesuppe ohne Sahne

/ / Gemüse, Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Überall bekommt man jetzt die herrlichsten Kürbisse. Wir haben ein schönes Rezept dafür…

(für Joschi Kochtopf 26 -28cm)

Zutaten:

  • 500g Hokaido-Kürbis,ungeschält entkernt und in Stücke geschnitten
  • 500g Karotten,geputzt und in Scheiben/Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel,fein geschnitten
  • etwas Öl (Wir empfehlen unser gutes Vital-Öl mit feinem Butteraroma.)
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 bis 2 Dosen Kokosmilch
  • 1 getrocknete Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • wer mag, etwas Ingwer (der dann mitgekocht wird)
  • je nach Belieben frische Kräuter zum Bestreuen

Zubereitung: …

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