Kinder

Äpfel im Schlafrock

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[Sponsored Post] Diese duftende Köstlichkeit gab es in unserer Kindheit oft an kühlen Herbst- und Winterabenden.

Zutaten:

  • ca.4 leicht säuerliche Äpfel
  • 50g Rosinen
  • 20g Rohrohrzucker
  • etwas Zimt
  • 30g gemahlene oder gehackte Mandeln
  • 1 Ei, getrennt zum Kleben und Bestreichen

für den Mürbeteig:

  • 280g  Dinkelmehl
  • 160g Butter
  • 1 große Prise Salz
  • 4 bis 6EL kaltes Wasser
  • 1 Ei

Zubereitung:

Mehl, Butter, Salz, Wasser und Ei zu einem glatten Teig verrühren.

Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Rosinen, Zimt, Zucker und Mandeln gut vermischen und mit dieser Masse die Äpfel füllen. …

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Marmorierter Gugelhupf-Pudding

/ / Desserts, Rezepte

[Sponsored Post] Dieses Dessert ist etwas zeitaufwändig, aber das schöne Ergebnis ist es wert!

(für Silikon-Backform Gugelhupf klassisch)

Zutaten:

  • 8 Blatt weiße Gelatine
  • 75g weiße Kuvertüre
  • 600ml Milch
  • 75g zartbittere Kuvertüre
  • 400g Sahne

Zubereitung:

4 Gelatineblätter ca.10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. 300ml Milch leicht erhitzen und die weiße Kuvertüre grob zerkleinert darin schmelzen.

Gelatine ausdrücken und in der Kuvertüre-Milch-Masse auflösen, dann alles abkühlen lassen. …

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Salzburger Nockerln

/ / Desserts, Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

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Heute haben wir Appetit auf einen echten „Klassiker“.

(für 4 Personen)

Zutaten:

  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2TL geriebene Zitronenschale
  • 1EL Mehl
  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 2 gestrichene EL Zucker  Puderzucker
  • etwas Fett für die Auflaufform

Zubereitung:

Eigelb mit Vanillezucker und Zitronenschale mit dem Schneebesen schaumig rühren, dann das Mehl darüber streuen. …

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Joghurtbärchen für kleine Naschkatzen und –kater

/ / Desserts, Rezepte, Rezepte für Muffinformen

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Diese Näscherei schmeckt nicht nur prima – sie ist auch gesund.

(für Silikonbackform Mini Bär, bzw. andere Muffinformen)

Zutaten:

  • 10 Blatt weiße Gelatine
  • 500g Joghurt 3,5%
  • 2 reife Bananen
  • Saft einer Zitrone
  • 50g Himbeeren
  • 50g Heidelbeeren (Sie können auch andere Beeren verwenden)
  • etwas Apfelsaft

Zubereitung:

Gelatine ca.10 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Bananen und Zitronensaft zusammen pürieren. Diese Masse in 2 Hälften teilen und je eine Hälfte mit Himbeeren,  …

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Kleine Eisdesserts (nicht nur) für Kinder

/ / Desserts, Rezepte, Rezepte für Muffinformen

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Heute ist es so heiß in Würzburg, daß wir dringend eine kleine Erfrischung brauchen!
(für Silikon-Muffinformen wie z.B. Dahlie Mini-Muffin)

Zutaten:

  • Frucht- oder Naturjoghurt
  • frisches Obst (nach Belieben), klein geschnitten

Zubereitung:

Joghurt und Früchte gut vermischen und in die Förmchen geben. Eventuell in jedes Förmchen einen kleinen Eisstiel oder Holzspatel geben. Das Ganze für ca. 4 Stunden im Tiefkühlfach  …

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