Susi, Author at Pfannen Blog

Feines Gemüse mit Rinderfiletstreifen

Susi / 15. Januar 2010 / Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Ein köstliches, leicht zuzubereitendes Pfannengericht.

Zutaten:

400g Rinderfilet
1EL Sojasauce
wenn Sie mögen, 1TL trockener Sherry
4 schlanke Karotten
1 bis 2 Paprikaschoten
eine Handvoll frische Champignons
4 Tomaten oder 1 kleine Dose Tomatenstücke
2 bis 3 kleinere Zwiebeln
Olivenöl
1 kleine Packung tiefgefrorene Erbsen
Salz
Pfeffer
frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Zuerst das Rinderfilet in Streifen schneiden, in einer kleinen Schüssel mit Sojasauce und Sherry beträufeln und einige Minuten abgedeckt marinieren lassen. …

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Himmel und Erde

Susi / 12. Januar 2010 / Gemüse, Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] nach Großmutters Rezept

Zutaten:

1kg Kartoffeln, am Besten mehlig kochende
1kg säuerliche Äpfel
Zucker
Salz
Wasser
Butterschmalz, Menge nach Geschmack
2 Zwiebeln

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und vierteln. Auch die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden, die in der Größe den Kartoffelstücken entsprechen. …

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Überbackener Rosenkohl

Susi / 9. Januar 2010 / Gemüse, Rezepte

[Sponsored Post] Im Winter ist Rosenkohlzeit. Hier haben wir ein Schlemmerrezept für Sie.

Zutaten ( für 4 Portionen ):

750g Rosenkohl
Salz
etwas Olivenöl
3 reife, aber feste Tomaten
ca. 2EL Butter, in Flöckchen geschabt
Pfeffer
3EL Semmelbrösel
geriebener Parmesan nach Geschmack

Zubereitung:

Zunächst den Rosenkohl putzen, waschen und die Strünke kreuzweise einschneiden ( dadurch gart Alles gleichmäßig ), anschließend in siedendem Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen, dann abseihen. …

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