Hochrandpfanne

[Sponsored Post] (für 4 Personen)

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 300 g frische Bratwürste
• 2 EL Öl
• 400 g Lauch
• 4 EL Sahne
• 2 EL Creme fraiche
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Bratwurstmasse aus den Häuten streichen. Das Öl in einer Hochrandpfanne erhitzen, Bratwurstbrät darin unter Rühren anbraten.
2. Lauch putzen, längs halbieren, quer in feine Streifen schneiden. Gründlich waschen, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Zum Brät in die Pfanne geben, etwa 5 Minuten unter Rühren andünsten.
3. Sahne angießen, Creme fraiche unterrühren, alles noch einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss kräftig würzen.

Guten Appetit!

[Sponsored Post] Mal wieder ein hervorragendes Rezept für die vielseitige Hochrandpfanne

Zutaten:

• ca. 300 – 400 g Putengeschnetzeltes
• 3 – 4 große Knoblauchzehen
• 500 – 600 g Zucchini
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kräuter der Provence
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

Putengeschnetzeltes scharf in der Hochrandpfanne in Olivenöl anbraten. Vor dem Herausnehmen salzen und pfeffern.

Große Knoblauchzehen wieder in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.

Danach Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden und dazugeben, solange köcheln lassen bis alles fertig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kräuter der Provence unterheben, mit Gemüsebrühe oder anderer Brühe übergießen. Putengeschnetzeltes in die Hochrandpfanne hinzufügen.

Mit trockenem Basmatireis servieren.