Eier-Frikassee

/ / Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Zutaten:

  • 5 Eier
  • 30 g Butter od. Margarine
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Mehl
  • 1/4 l Fleischbrühe aus Würfeln
  • 1/4 l Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 300 g Spargelstücke aus der Dose
  • 300 g Champignons aus der Dose
  • 2 Tomaten
  • 1 Petersiliensträußchen

 

Zubereitung:

Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Eier schälen und abkühlen lassen. Vier Eier grob hacken. Das letzte Ei in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen. Geschälte Zwiebel klein hacken. Im heißen Fett dünsten. Mehl darüberstreuen. Gut durchschwitzen lassen.
Fleischbrühe mit Milch mischen. Unter Rühren in die Mehlschwitze geben.
7 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Spargelstücke und Champignons aus der Dose abtropfen lassen. Spargelspitzen und schöne Champignonköpfe für die Garnierung zurücklassen.
Alles andere mit den Eiwürfeln in die Soße geben. Tomaten waschen, Stängelansatz rausschneiden, häuten und würfeln und auch in die Soße geben.

In einer Schüssel auf einer Platte anrichten. Mit den Eischeiben, Champignons und Spargelspitzen garnieren. Petersilie waschen, kleine Sträußchen oben drauflegen.

 

 

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SCHOKO-CAPPUCCINO-SCHNITTEN

/ / Kuchen, Rezepte

[Sponsored Post] Zutaten:

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Butter
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1/4 l Milch
  • 500 g Mehl
  • 85 g Kakao
  • 1 Päck. Backpulver
  • 50 g gehackte Haselnüsse
  • 600 g Schlasahne
  • 7 EL Cappuccino instant

 

Zubereitung:

Schokolade hacken. Fett und Zucker schaumig rühren. Einer nacheinander unterrühren. Milch zufügen. Mehl, 75 g Kakao und Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 / Umluft 150 °C) ca. 25 Min. backen.

400 g Sahen steif schlagen, Cappuccino-Pulver einrieseln lassen und auf dem abgekühltem Kuchen verstreichen. Mit dem Rest Kakao bestäuben. Die restliche Sahne als Tupfen auf den Kuchen spritzen.

 

 

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Überkoch-Schutzdeckel für Jung und Alt

/ / Pfannen Allgemein

[Sponsored Post] Mit innovativen Produkten versuchen die Erfinder Erleichterung oder Verbesserungen zu erschaffen. Ein sehr gutes Beispiel dafür ist der Überkoch-Schutzdeckel.
Der Tüftler, der den Überkoch-Schutzdeckel, später auch Kochblume genannt, entworfen hat, hat wirklich an alles und alle gedacht.

Dem Erfinder des Überkoch-Schutzdeckels müssten ganz besonders Familien mit Kindern und Senioren dankbar sein. Das Überkochen spielt sich bekanntlich innerhalb von Sekunden ab. Um den richtigen Zeitpunkt des Überkochens zu erwischen, muss man sehr schnell sein und sich ständig in der Nähe vom Herd aufhalten. Das ist eine Frage der Zeit, die Eltern von kleinen Kindern nicht immer haben. Für Mütter ist es tagsüber, wenn sie sich mit ihren Sprösslingen beschäftigen müssen sehr wichtig, dass sie nicht ständig am Herd stehen müssen, während die Nudeln, Reis oder die Milch kochen. …

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Zwiebelkuchen

/ / Pfannen Allgemein

[Sponsored Post] Passend zur Jahreszeit…

Zutaten:

  • 375 g Mehl
  • 200 g Margarine
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • ca. 1,5 kg Zwiebeln
  • Petersilie
  • durchwachsener Speck
  • ca. 500 g geriebener Gouda
  • Le Tatar (1 Portion)
  • 2 Becher Schmand
  • 6 ganze Eier

 

Zubereitung:

Einen Knetteig ferigen aus Mehl, Margarine, Salz und Eier.
Zwiebeln in Ringe schneiden, durchwachsenen Speck würfeln, auslassen, Zwiebeln dazugeben, geriebenen Käse unterheben.
Eier mit Salz und Pfeffer sowie Petersilie verquirlen, zu der Zwiebelmasse dazugeben und gut durchmischen. Eventuell noch mit gekörnter Brühe abschmecken.
Die Masse in eine große Joschi-Auflaufform oder Antihaft-Backblech geben und ca. 30 Min. bei 200 °C backen bis die Oberfläche goldgelb ist.

 

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Silikon für den Haushalt

/ / Pfannen Allgemein

[Sponsored Post] Silikon ist mittlerweile keine Besonderheit, wenn man sich die Küchenausstattung in verschiedenen Haushalten begutachtet. Es gibt aber sicherlich große Unterschiede in der Qualität des Silikons.
Im Pfannen Joschi Online-Shop findet man ausschließlich Haushaltswaren aus qualitativ hochwertigem Silikon. Das Silikon, aus dem die Silikonbackformen bestehen, ist ein Lebensmittelsilikon, das säure- und laugenfest ist. Es eignet sich für alle Speisen. Die Qualität entspricht der deutschen Lebensmittelbedarfsgeräteverordnung.
Jede Silikonbackform ist temperaturfest von -60 bis +230 °C. …

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