Susi

Susi ist die Pfannenspezialistin schlechthin. Gerne teilt Sie Ihr Wissen rund um das Thema Pfanne anderen mit.

Weincreme

/ / Desserts, Rezepte

[Sponsored Post] In einem Land, in dem sich viel Tradition um den Wein rankt und gern mit Wein gekocht wird, darf natürlich auch ein Nachtisch aus oder mit Wein nicht fehlen.

Zutaten:

  • 1/2 l leichter Weißwein
  • 125 g Zucker
  • 4 Eier – getrennt
  • etwas Zimtpulver
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Den Wein und den Zucker mischen und bis kurz vor den Siedepunkt bringen. Das Eigelb mit dem Zimt und der Stärke verquirlen. Das Eiweiß steif schlagen.

Unter ständigem Schlagen das Eigelb in den Wein rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Nach dem Abkühlen den Eischnee locker unterheben.
Gut durchkühlen lassen.

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Sortimentserweiterung in unserem Pfannen Joschi Online-Shop

/ / Pfannen Allgemein

[Sponsored Post] Sie hört wahrscheinlich bzw. hoffentlich niemals auf – die Sortimentserweiterung im Pfannen Joschi Online-Shop. Es kommen ständig neue grandiose Artikel dazu.
Im Bereich der Haushaltswaren gibt es wirklich immer wieder neue Top-Produkte, die in Sachen Innovation alle Rekorde brechen. Jedes Mal, wenn man denkt, es kann keine Steigerung mehr geben, kommt schon wieder ein neuer Knaller auf den Markt.

Zu den neuesten Produkten in unserem Pfannen Joschi Online-Shop zählt beispielsweise die Silikon Eisform Tüte. Das Schöne an der Eisform Tüte ist natürlich der umweltfreundliche Aspekt, denn die Silikon Eisform Tüte ist immer wieder zu verwenden. Das Volumen umfasst 125 ml und die anfängliche Flüssigkeit ist problemlos mittels eines Deckels verschließbar. …

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Joschis Rehkeule

/ / Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Für 4 – 6 Personen

Zutaten:

Marinade:

  • 1/2 l Weißwein
  • 3 TL Wildgewürz
  • 3 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen

Zum Braten:

  • Pfeffer, Salz
  • 100 g Speck
  • 75-100 g Butter
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Zwiebeln
  • 1/8 l Rotwein

Zubereitung:

Die Marinade anrühren, die gesäuberte, gehäutete Rehkeule 12 – 24 Std. darin einlegen, herausnehmen, abtrocknen, salzen, pfeffern, mit Speck spicken oder bardieren.
Butter in einer Joschi-Pfanne erhitzen und die Keule rundherum rasch anbräunen. Keule in den Joschi-Bräter geben, die Butter mit etwas Marinade ablöschen und über das Fleisch gießen. …

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Putengeschnetzeltes á la Paderborn

/ / Hauptgericht, Rezepte

[Sponsored Post] Für 4 Personen

Zutaten:

  • 600 g Putenbrust (in Streifen schneiden)
  • 2 grüne Paprika (in Streifen schneiden)
  • 150 g frische Champignons ( in Scheiben schneiden)
  • 1 kleine Zwiebel (in Würfel schneiden)
  • 30 g Bratfett
  • 50 g Butter
  • 1/4 l Sahne
  • 3 Eigelb
  • 1/8 l Sherry
  • Salz, Pfeffer, Rosenpaprika

Zubereitung:

Das Bratfett in unserer Hochrandpfanne erhitzen und die Putenbruststreifen anbraten.
Paprikastreifen und Zwiebelwürfel sowie die Butter hinzufügen. Hitze reduzieren.
Die Champignons kurz andünsten und zu der Fleischmasse geben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen, 200 ml Sahne hinzugeben und kurz aufkochen.
Aus Sherry, Eigelb und der restlichen Sahne eine Liason verrühren. Das Fleischgericht von der Kochstelle nehmen und mit der Liason binden.

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Kokosbutterkuchen

/ / Kuchen, Rezepte

[Sponsored Post] Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Päck. Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/4 l Buttermilch
  • 1 EL Öl

Belag:

  • 100 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 80 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren, auf gefettetes Blech streichen, 10 Min. backen bei 175 °C.
Für den Belag Butter in einem unserer hervorragenden Kochtöpfe schmelzen, Zucker zugeben und auflösen. Kokosraspeln hinzufügen und auf den Kuchen streichen.
Nochmals 10 – 15 Min. fertig backen.

 

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