[Sponsored Post] Muffins in der Mikrowelle —> schnell, wenn sich Besuch kurz ankündigt 🙂
Schoko-Sahne-Cupcakes
(4 Stück)
Zutaten:
- 20 g dunkle Schokolade (= 1 Reihe) reiben
- 20 g geriebene Mandeln
- 20 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 Eidotter
- 1 1/2 TL Mehl
- 2 EL Milch
- 1 1/2 EL ungesüßten Kaffeepulver
- 1 TL Kakao ungesüßt
für das Topping:
- 1/2 Becher Sahne
- 1 Päck. Vanillinzucker
- frisches Obst
- Schokostreusel
Zubereitung:
Dunkle Schokolade reiben. Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Mehl, Milch und Kaffeepulver der Reihe nach zugeben. Anschließend Eischnee unterheben.
Den Teig auf 4 Silikonförmchen (Durchmesser unten ca. 3,5 cm) verteilen.
3 1/2 Min. bei 600 Watt in die Mikrowelle
2 Min. ruhen lassen
Sahen und Vanillinzucker steif schlagen.
Muffins z.B. mit Orangenmarmelade dünn oben bestreichen und mit etwas frischem Obst (z.B. Banane, Mandarine, Erdbeere, Kirschen… belegen. Mit Sahne und Schokostreuseln verzieren.