Rinderfilet mit Sojasprossen
[Sponsored Post] Für 4 Personen
Zutaten:
- 500 g Rinderfilet
- 1/2 TL Speisestärke
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Sojasauce
- 150 g frische Soja-Sprossen (evtl. aus dem Glas)
- 100 g frischer Spinat
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/8 l Hühnerbrühe
- 2 cl trockener Sherry
Zubereitung:
- Das Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden, mit Speisestärke bestäuben – diese gründlich einmassieren.
- Das Öl im Joschi-Wok oder -kasserolle sehr heiß werden lassen, Fleisch portionsweise kräftig anbraten, auf ein Abtropfgitter legen. …
Rinderfilet mit Sojasprossen Weiterlesen »
Was noch vor einigen Jahren als ungewöhnlich galt, ist heute modern und völlig normal. Man kocht heutzutage auch in viereckigen Kochgefäßen. Warum auch nicht?! Es gibt die sogenannten Viereckpfannen. Diese Viereckpfannen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das hat auch einen ganz wichtigen Grund, und zwar ist das Kochen in der viereckigen Pfanne deutlich effizienter als in einer herkömmlichen runden Pfanne. In einer viereckigen Pfanne hat man mehr Platz und somit passen z.B. mehr Schnitzel oder auch Hähnchenschenkel rein. Die komplette Bratfläche kann ausgenutzt werden. Das wird ganz deutlich bei der Zubereitung von Schaschlikspießen. In einer runden Pfanne ist dies immer eine große Herausforderung. Nach drei oder vier Spießen ist dann Schicht im Schacht und es passt nichts mehr rein. Besonders am Rand kann man die runde Pfanne wie beispielsweise die Hochrandpfanne nicht mehr mit Spießen belegen. Diese Probleme hat man in einer Viereckpfanne natürlich nicht, da man völlig problemlos die gesamte Bratfläche auch dicht am Rand belegen kann. …
Obwohl das Sortiment des Joschi Pfanne Online-Shops bekanntlich riesig ist, wurde es dieses Jahr noch um einiges erweitert. Alle Halloween-Fans dürfen sich nun freuen, denn mittlerweile gibt es sogar eine Silikonbackform, die einen Kürbis darstellt. Der