Susi

Susi ist die Pfannenspezialistin schlechthin. Gerne teilt Sie Ihr Wissen rund um das Thema Pfanne anderen mit.

Kleine Eisdesserts (nicht nur) für Kinder

Heute ist es so heiß in Würzburg, daß wir dringend eine kleine Erfrischung brauchen!
(für Silikon-Muffinformen wie z.B. Dahlie Mini-Muffin)

Zutaten:

  • Frucht- oder Naturjoghurt
  • frisches Obst (nach Belieben), klein geschnitten

Zubereitung:

Joghurt und Früchte gut vermischen und in die Förmchen geben. Eventuell in jedes Förmchen einen kleinen Eisstiel oder Holzspatel geben. Das Ganze für ca. 4 Stunden im Tiefkühlfach  …

Quarkkuchen mit Kirschen

Es ist Kirschenzeit und wir haben das Rezept für einen köstlichen Kuchen für Sie!

Zutaten: (für den Teig)

  • 1 Ei
  • 65g Zucker
  • 125g Margarine
  • 250g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver (für den Belag)
  • 750g Magerquark
  • 150g  Zucker
  • 3 Eier
  • 65g Mehl
  • 75g zerlassene Butter
  • Saft und Schale einer  unbehandelten Zitrone
  • 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

Den Teig zubereiten und in eine Springform (26 cm) geben. Quark, Zucker, Eier, Mehl, zerlassene Butter, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und auf den Teig geben. …

Bandnudeln mit Mascarpone-Sauce und Lachs

Heute bereiten wir leckere Bandnudeln mit Mascarpone-Sauce und Räucherlachs zu.

Zutaten:

  • 300g grüne Bandnudeln
  • 250g Mascarpone
  • 200ml Milch
  • 1 kleine Dose Mais
  • 2 TL Speisestärke
  • 1 Bund Dill
  • 100g Räucherlachs
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung:

Mascarpone, Milch und Mais (mit Flüssigkeit) zum Kochen bringen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die Sauce geben, 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. …

Sauerrahmkuchen (Rezept aus Joschis Kochbuch, Teil 1)

Heute bereiten wir einen leckeren Sauerrahmkuchen zu.

Zutaten:

  • 1 Becher Sauerrahm
  • 2 Becher Zucker
  • 3 Becher Mehl
  • 1 Becher Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50g Schokostreusel
  • 3 Eier

 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren, in eine  Springform mit Rohrbodeneinsatz  …

Schweinefleischpfanne

Viel Spaß beim Zubereiten der leckeren Schweinefleischpfanne!

Zutaten:

  • 4 Scheiben Schweinenacken
  • Salz,Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver
  • 4 EL Öl
  • 1/8l Fleischbrühe
  • 8 geschälte Tomaten (wahlweise aus der Dose)
  • 1/8l saure Sahne
  • 5 EL Schaschliksauce

Zubereitung:

Das Fleisch waschen, mit Küchenkrepp trocknen und mit dem Handballen flachdrücken. Würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin gut anbraten. …