ZEBRA-KASTENKUCHEN

Ein sehr einfacher Kuchen, der besonders bei Kindern sehr beliebt ist.

Eine passende Silikonbackform „Kastenform“ finden Sie selbstverständlich in unserem Online-Shop.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 175 g Zucker
  • 175 g Mehl
  • ½ Päck. Backpulver
  • 6 EL Öl
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Orangenlikör
  • Saft von einer halben Orange
  • je 1 TL Puderzucker und Hagelzucker

Zubereitung:

  • Eier trennen
  • Eigelbe, 6 Esslöffel kaltes Wasser und die Hälfte des Zuckers ca. 8 Min. mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren
  • Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen
  • Mehl, Backpulver und Öl in mehreren Portionen unter das aufgeschlagene Eigelb rühren
  • anschließend den Eischnee unterheben
  • Biskuitmasse in zwei Portionen teilen, unter eine Hälfte den Kakao rühren
  • Masse abwechselnd mit einem Esslöffel immer in die Mitte (auf die gleiche Stelle) in eine eingefettete Kastenform (26 cm) geben
  • im vorgeheizten Backofen (Umluft 150 °C) 45 Min. backen
  • abgekühlten Kuchen mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen
  • Orangensaft und Orangenlikör mischen und Kuchen beträufeln, mit Puder- und Hagelzucker bestreuen

1 Kommentar zu „ZEBRA-KASTENKUCHEN“

  1. Ich liebe diese Kuchen! Meine Mutter hat ihn früher immer für mich gebacken, als ich noch klein war. Nun backe ich ihn für meine Kinder. Die sind auch immer wieder begeistert und wollen gar keinen anderen Kuchen mehr essen…

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