Kochbuch Teil 1

Bandnudeln mit Mascarpone-Sauce und Lachs

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[Sponsored Post] Heute bereiten wir leckere Bandnudeln mit Mascarpone-Sauce und Räucherlachs zu.

Zutaten:

  • 300g grüne Bandnudeln
  • 250g Mascarpone
  • 200ml Milch
  • 1 kleine Dose Mais
  • 2 TL Speisestärke
  • 1 Bund Dill
  • 100g Räucherlachs
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung:

Mascarpone, Milch und Mais (mit Flüssigkeit) zum Kochen bringen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die Sauce geben, 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. …

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Sauerrahmkuchen (Rezept aus Joschis Kochbuch, Teil 1)

/ / Kochbuch Teil 1, Kuchen

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Heute bereiten wir einen leckeren Sauerrahmkuchen zu.

Zutaten:

  • 1 Becher Sauerrahm
  • 2 Becher Zucker
  • 3 Becher Mehl
  • 1 Becher Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50g Schokostreusel
  • 3 Eier
 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren, in eine  Springform mit Rohrbodeneinsatz  …

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Schweinefleischpfanne

/ / Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

[Sponsored Post] Viel Spaß beim Zubereiten der leckeren Schweinefleischpfanne!

Zutaten:

  • 4 Scheiben Schweinenacken
  • Salz,Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver
  • 4 EL Öl
  • 1/8l Fleischbrühe
  • 8 geschälte Tomaten (wahlweise aus der Dose)
  • 1/8l saure Sahne
  • 5 EL Schaschliksauce

Zubereitung:

Das Fleisch waschen, mit Küchenkrepp trocknen und mit dem Handballen flachdrücken. Würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin gut anbraten. …

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Joschis Rezept für Bayrische Dampfnudeln

/ / Desserts, Hauptgericht, Kochbuch Teil 1

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DER Klassiker unter den Joschi Rezepten!

(für Joschi-Hochrandpfanne 28 cm)

DampfnudelpfanneZutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2-3 EL Zucker
  • etwas Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 250 ml lauwarme Milch

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Kochlöffel durchmengen. Ei, Butter und lauwarme Milch dazugeben. Mit dem Knethaken solange rühren, bis sich der Teig von  der Schüssel löst.  …

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