Paderborner Partytopf
Für 4 Personen
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet oder -kotelett
- 250 g Champignons
- 250 g Tomaten
- 250 g gekochten Schinken
Soße:
- 250 ml saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenketchup
- Thymian, Rosmarin, Salbei, Salz, Pfeffer …
Bratentopf
Back- und Kochvergnügen zu Ostern
An Feiertagen wie beispielsweise Ostern versucht man sich immer etwas Besonderes einfallen zu lassen. Zu einem gelungenen Osterfest gehört nicht nur ein schönes Osternest, sondern auch möglichst viele gemütliche Stunden im Kreise der Familie. Dazu zählt auch ein gutes Essen.
Vielen Hausfrauen ist es besonders an Feiertagen wichtig, dass sie ein perfektes Menü oder einen ausgefallenen Kuchen auftischen können. Dies ist manchmal gar nicht so einfach. …
Portugiesischer Kalbsnierenbraten
Zutaten:
Braten:
- 1000 g bratfertiger Kalbsnierenbraten
- 4 EL Öl
- 1/8 l heiße Fleischbrühe
- Salz, weißer Pfeffer, gerieb. Muskatnuß
Garnierung:
- 8 Tomaten
- Salz, weißer Pfeffer
- 200 g Champignons
- 1/2 Bund Petersilie
- 20 g Butter
- Zwiebelsalz
- 3 EL Curry-Ketchup
Soße:
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 Dose Tomatenmark
- 1/8 l heiße Fleischbrühe
- 1 Msp. Knoblauchsalz, weißer Pfeffer und Salz …