Knoblauchsuppe

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch
  • 5 Zehen Knoblauch
  • ca. 1/4 l Milch
  • ca. 1/4 l Rindsuppe
  • 3 EL Milch


Zubereitung
:

Zwiebel klein schneiden, anröste. Den fein geschnittenen Lauch hinzufügen, anrösten, mit Mehl stauben, mit kalter Milch und Rindsuppe aufgießen, aufkochen lassen, mit 3 EL Sahne verfeinern. Die Knoblauchzehen pressen und dazugeben, gut aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Aromat würzen. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln garnieren und servieren.

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