Sutka`s Fischauflauf
[Sponsored Post] Für 4 Personen
Zutaten:
- 1 kg Seezungenfilets oder Schorlenfilets
- 1 Zitrone
- 1 Glas trockenen Weißwein
- 2 geschälte Tomaten (gewürfelt)
- 1 rote, 1 gelbe Paprika (in Streifen)
- 1 gehackte Zwiebel
- 250 g frische Champignons (in Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 250 g gefrorenen Brokkoli
- 1 Becher Sahne
- 1 Dose Tomatenmark
- 200 g geriebenen Emmentaler
- Salz, Pfeffer, Fondor, Olivenöl
Zubereitung:
- Fisch salzen, mit Zitrone beträufeln, 30 Min. ziehen lassen, abwaschen.
- Nochmals salzen, mit Olivenöl in die Joschi Bratraine legen und bei 200 °C ca. 10 Min. vorbraten. Mit Wein und etwas Zitronensaft übergießen, warmhalten.
- In der Joschi Pfanne Paprika und Tomaten in Olivenöl anbraten. Über den Fisch verteilen.
- Champignons, Zwiebel, Knoblauch in Olivenöl anbraten. Über den Fisch verteilen.
- Den aufgetauten Brokkoli darauflegen.
- Sahne, Tomatenmark, Gewürze mixen, über den Auflauf gießen – mit Käse aabdecken.
- Ca. 15 – 20 Min. bei 200°C backen.
Dazu servieren Sie Stangenweißbrot oder Salzkartoffeln und trockenen Weißwein.
Vorzüglichen Appetit!
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Zu einer modernen Backausstattung gehören heutzutage Silikonbackformen. Auch unter den Silikonbackformen findet man leider viele schwarze Schafe. Nicht jede Silikonbackform führt zu dem gewünschten Erfolg. Nichts ist ärgerlicher, wenn man sich ganz viel Mühe beim Zubereiten eines Kuchenteigs gegeben hat und dann der Kuchen beispielsweise in der Silikonbackform kleben bleibt. Das kann evtl. auf Anwendungsfehler oder aber auch auf die mangelhafte Qualität der Form zurückzuführen sein. Bei Silikonbackformen aus dem Pfannen-Joschi Online-Shop treten diese Probleme nicht auf. 
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