Truthahn amerikanisch
In Amerika gibt es natürlich viele Familienrezepte für den berühmten Thanksgiving Turkey, aber die Zubereitung ist oft ähnlich. Mit diesem Rezept wird Ihr Truthahn köstlich und er bleibt schön saftig.
Zutaten:
- 1 Truthahn (Pute), ca.14 Pfund schwer, ohne Innereien und Hals (oder kleiner)
- je 1 Bund frische Petersilie, Rosmarin, Salbei und Thymian (alternativ je ca. 2EL getrocknete Kräuter)
- ca. 1EL Zitronenpfeffer
- ca. 1EL Salz
- 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt
- 1 Orange, filletiert
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1L Geflügelbrühe
- 1 Flasche Sekt (oder Prosecco) 0,75L
Zubereitung:
Zuerst waschen sie den Truthahn gründlich und tupfen ihn trocken. …