Puten-Gemüsefrikassee
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Zutaten:
- 3 Stangen Sellerie
- 300g Karotten
- 300g Zucchini
- 2EL Butter oder 1EL Olivenöl und 1EL Butter
- 250ml Gemüsebrühe
- 400g Putenschnitzel
- 1-2EL Sojasauce
- 2EL Mehl
- 250ml Milch
- Salz
- 2EL Creme fraîche
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
Sellerie, Karotten und Zucchini waschen. Die Enden der Seleriestangen abschneiden und dabei die Fäden abziehen, dann in schmale Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in Scheiben oder in feine Streifen (Juliennes) schneiden. Die Zucchini werden in kleine Würfel geschnitten. …Puten-Gemüsefrikassee Read More »