Monat: November 2013

Küchenhelfer aus Silikon

TeigschaberWenn es um Küchenhelfer geht, dann kann man gar nicht genug davon haben. Sie sind klein, wären sie nicht so bunt, würden sie kaum auffallen und sind dennoch so sehr nützlich. Beim Betrachten der vielen Silikon Küchenhelfer in unserem Online-Shop hat man die Qual der Wahl. Die Entscheidung für einen oder zwei der Artikel aus dem überdimensionalen Warenangebot wird sicherlich nicht leicht fallen.

Anfangs findet man in dieser Kategorie die Silikon Topflappen bzw. Topfuntersetzer. Die doppelte Funktion hat sich als sehr praktisch erwiesen. Die Silikon Topflappen bzw. Topfuntersetzer sind in runder und eckiger Form und in vielen unterschiedlichen Farben erhältlich.

Sehr interessant ist auch der Trive Silikon Topfuntersetzer. Der Trive Silikon Topfuntersetzer ist ein ein- und ausklappbarer Topfuntersetzer, der dadurch sehr variabel ist.

Damit man sich beim Kochen nicht verbrennt, eignen sich hervorragend Silikontopfhandschuh oder Fingerschutz. Der Topfhandschuh schützt die Hände vor Hitze bis zu 300 °C. Er ist aufgrund seiner Beschaffenheit wasserdicht und nimmt auch keine Gerüche an. …

Feuertopf süß-scharf

Zutaten:

  • 1 kg Schnitzelfleisch
  • 4 EL Öl
  • je zwei rote und grüne Paprika
  • 1 Glas Silberzwiebeln
  • 1 Glas Champignons
  • 1 Dose Ananas (560 g)
  • 125 ml Chilisauce
  • 2 TL Paprika
  • 4 EL Tomatenmark
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 300 g saure Sahne
  • Tabasco, Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung:

Fleisch anbraten, Paprika in Steifen dazu, 10 Min. schmoren. Gemüse, Gewürze, Tomatenmark, Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 15 Min. schmoren.
Mit Gewürzen abschmecken. Zum Schluss saure Sahne unterrühren.

Zwiebel-Rostbraten

Zutaten:

  • 1-2 dünne Scheiben von der Zwischenrippe
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl
  • Senf und Paprika nach Geschmack
  • 1 EL saure Sahne
  • 1/2 TL Kapern
  • 1-2 Essiggurken
  • Bratfett
  • Brühe

Zubereitung:

Fleisch klopfen, salzen, pfeffern, mehlieren, in heißem Fett auf beiden Seiten anbraten. Anschließend das Fleisch herausnehmen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten, die Sauce mit Paprika, Senf und Salz würzen (etwas Brühe hinzugeben, Fleisch wieder einlegen, mit fein gewiegten Essiggurken und Kapern sowie der Sahne bedecken, im geschlossenen Topf weichdünsten. Vor dem Anrichten die Zwiebeln auf das Fleisch legen und mit der gut abgeschmeckten, würzigen Sauce übergießen.

Dazu reichen Sie Salzkartoffeln.

 

Jede Silikonbackform ein Hingucker

Ich kenne keinen Online-Shop, in dem die Auswahl an Silikonbackformen so riesig wie im Pfannen Joschi Online-Shop ist. Hier gibt es tatsächlich zu jedem Anlass eine passende Silikonbackform. Die Silikonbackformen sind mittlerweile nicht nur wegen der vielfältigen Formen so beliebt. Sie sind in der Handhabung und Pflege deutliche einfacher als herkömmliche Backformen. Eine LebkuchenmannSilikonbackform lässt sich wirklich sehr einfach reinigen kann durch ihre flexible Form platzsparend aufgeräumt werden. Die Silikonbackformen sind sogar spülmaschinen- und mikrowellenfest.

Im Pfannen Joschi Online-Shop findet man die Silikonbackformen je nach ihrer Größe in verschiedenen Kategorien eingeteilt. Eine der Kategorien bilden die großen Silikonbackformen.

Eine Silikonbackform, die zu den Top-Artikeln gehört, ist beispielsweise die Silikonbackform Calla. Der Kuchen aus dieser Silikonbackform sieht einfach fantastisch aus, klebt nicht wie evtl. befürchtet an und die Form lässt sich nach dem Backen problemlos reinigen. …

pfannenkauf

Augen auf beim Pfannenkauf

Mittlerweile sind viele verschiedene Pfannen im Handel zu bekommen, welche sich in der Größe und im Material deutlich unterscheiden. Beim Pfannenkauf sollte der Verbraucher genau wissen, was er mit der Pfanne braten möchte. Die normalen Pfannengrößen fangen bei einem Durchmesser von 18 cm an, dann kommen 24 cm, 26 cm sowie 28 und 30 cm. Diese Maße sind die herkömmlichen, wobei 30 cm und 26 cm Durchmesser schon Sondergrößen sind. Die Pfannen werden ebenso in verschiedenen Formen angeboten, wobei die runden Pfannen am häufigsten im Gebrauch sind. Ein anderer Typ von einer Pfanne ist die quadratische Grillpfanne, die meistens aus Aluminiumguss besteht und innen Längst rippen eingearbeitet sind. Mit dieser Pfanne lässt sich alles braten, was auch gegrillt werden kann, wie Bratwürste, Koteletts oder Steaks. Daneben gibt es auch Pfannen mit einem hohen Rand, in der Wokgerichte zubereitet werden können.Es können auch Pfannen mit einem sehr flachen Rand erworben werden, welche sich besonders für Crêpes, Omeletts  und Pfannkuchen eignen. Diese Pfannen sind meistens sehr leicht, bestehen aus Aluminium und sind antihaftbeschichtet.

Das Material ist beim Pfannenkauf entscheident

Beim Pfannenkauf sollte der Verbraucher auf das Material der Pfanne schauen, da das Bratgut in der Alupfanne anders reagiert als in einer gusseisernen Pfanne. Die am meisten gebrauchte Pfanne besteht aus Aluminiumguss, welche mit einer speziellen Antihaftschicht versehen ist. In dieser Pfanne wird normal gebraten, ohne dass das Fleisch zu kross wird. Möchte die Hausfrau einen Braten scharf anbraten, sollte man zur gusseisernen Pfanne greifen, die viel Hitze speichert und lange behält.

Antihaftbeaschichtung

Bei der Antihaftbeschichtung gibt es ebenfalls Unterschiede, wie beispielsweise eine keramisch versiegelte Pfanne, die als Allroundpfanne bezeichnet werden kann. Mit dieser Pfanne kann sehr schonend gebraten werden, aber ebenso auch schnell und mit großer Hitze. Diese Pfanne eignet sich sehr gut für Geschnetzeltes, Schnitzel, Würstchen, Frikadellen und Bratkartoffeln. Bei vielen der neuen Pfannen braucht nur sehr wenig Fett genommen werden, da die Beschichtung kein Bratgut anbrennen lässt. Somit eignen sich diese Pfannen vorzüglich für fettarme Speisen, die sich zum Abnehmen eignen. Wer sich zu einem Pfannenkauf entschließt, sollte auch darauf achten, dass diese Pfanne für seinen Herd geeignet ist. Viele Haushalte sind mit einem Kochherd ausgerüstet, der mit Induktionsfeldern arbeitet. Diese speziellen Kochfelder benötigen auch Kochtöpfe oder Pfannen, die vom Material her gesehen induktionsgeeignet sein müssen. Die Aluminiumpfannen zum Beispiel eignen sich nicht für Induktionsfelder, da ist das beste Material Cromargan.

Es werden allerdings auch Aluminiumpfannen aus Schmiedeguss angeboten, die durch einen speziellen Boden für Induktionsfelder geeignet sind. Quadratische Grillpfannen bestehen zum Teil auch ebenfalls aus Schmiedeguss. Pfannen werden auch als Sets angeboten, die einen Durchmesser von 18 cm, 24 cm und 28 cm haben. So ein Set ist meistens etwas preiswerter, wobei bei Bedarf noch die Grillpfanne und eine hochwandige Pfanne dazukommen können. Heute bekommt die Hausfrau schon Pfannen in vielen Farben, wie Blau, Rot, Grün, Gelb oder ebenfalls Lila. Wer es bunt auch im Haushalt mag, hat sicher viel Spaß mit einem bunten Ensemble von Pfannen. Wichtig ist, dass die antihaftbeschichteten Pfannen nur mit Kunststoffgeräten in Berührung kommen, um Kratzer zu vermeiden.