Monat: August 2013

Pfannenwender-schlitzwender

Pfannenwender – Verschiedene Arten

Es gibt wohl kaum ein Küchenutensil, das weltweit so verbreitet, bekannt und täglich im Einsatz ist wie der Pfannenwender. Auch, wenn die Pfannenwender auf den ersten Blick sehr harmlos aussehen, sind sie bei den meisten Hausfrauen und –männern beim Kochen nicht wegzudenken. Ein ganz klassisches Einsatzgebiet ist die Zubereitung von Pfannkuchen. Mit einem Pfannenwender ist das Wenden des Pfannkuchens wirklich ein Kinderspiel. Sehr nützlich sind Pfannenwender auch beim Durchmischen von beispielsweise Gemüsepfannen. Von Gegend zu Gegend wechselt manchmal die Bezeichnung für das Helferlein. So werden sie z.B. auch Pfannenmesser, Schlitzwender, Backschaufel, Bratenwender oder sogar Küchenfreund genannt.

Der Klassiker unter den Pfannenwendern besteht aus einer flachen, von Löchern durchtrennten Platte. Die Löcher verhindern lt. Wikipedia, dass beim Umwenden heißes Fett verspritzt wird. Es werden allerdings auch immer häufiger welche ohne Öffnungen produziert. Die gerade und flache Vorderkante ermöglicht das Portionieren von Speisen.  …

Schöne Ideen zur Einschulung

Winnie_PuuhBald ist es so weit, viele Kinder, Eltern, Großeltern, Tanten und Onkels werden den ersten Schultag ihres Sprösslings erleben. Während die Kinder dem Ereignis entgegen fiebern, macht sich der Rest der Familie Gedanken über die Gestaltung des so wichtigen und einmaligen Tages. Es soll ja schließlich für das Kind ein unvergesslicher und einmaliger Tag werden.

Mittlerweile ist es heutzutage in den meisten Familien üblich, die Einschulung mit den engsten Angehörigen oder Freunden zu feiern. Dass das Kind am 1. Schultag verwöhnt wird, ist nichts Ungewöhnliches. Schließlich erlebt man nur einmal diesen wichtigen Tag. Dazu gehört natürlich eine Schultüte und viel wichtiger für das Kind ist ganz klar der Inhalt der Schultüte. Neben Süßigkeiten, Stiften, Spitzern und anderen Kleinigkeiten werden auch oft von Angehörigen Wecker, die erste Armbanduhr oder z.B. auch eine Schreibtischlampe verschenkt. Wer nach ein wenig ausgefallenen Geschenke sucht, wird hier in unserem Online-Shop sicherlich fündig. Besonders Mädchen zeigen mit etwa sechs Jahren großes Interesse an kleinen Tätigkeiten im Haushalt und helfen gerne beim Backen und Kochen. …

WMF Pfanne Profi

WMF Pfanne Profi 0790389991 Ø 28 cm für nur 29,95 Euro

Die WMF Pfanne Profi mit dem Durchmesser von 28 cm gibt es aktuell bei Amazon für nur 29,95 Euro. Die Pfanne wird in der unverbindlichen Preisempfehlung mit 59,95 Euro ausgewiesen und somit kann man hier satte 50 % sparen. Die Pfanne ist aus einem besonderen Edelstahl. Diese Innovation aus dem Hause WMF nennt sich Cromargan® und dieses Material soll vor starken Gebrauchsspuren schützen. Aus diesem Cromargan® Material wird ebenfalls Besteck hergestellt.

Geeignet für alle Herdarten

Die Pfanne ist mit dem TransTherm® Allherdboden ausgestattet und somit für alle Herdarten geeignet und kann somit auch als Induktionspfanne verwendet werden. Beschrieben wird die Pfanne, dass Sie besonders geeignet sei für scharf Angebratenes und Kurzgebratenes wie beispielsweise ein Steak. Die Pfanne kann stark erhitzt werden und bleibt auch bei Temperaturschwankungen – beispielsweise beim Ablöschen von Speisen – dank des robusten Materials unbeeindruckt.

Pfanne richtig einbrennen

Die Antihaftversiegelung soll wohl nicht so der Renner sein und hier ist es sicher sinnvoll die Pfanne richtig einzubrennen. Cromargan® ist übrigens ein seit 1927 eingetragenes Warenzeichen für Edelstahl Rostfrei 18/10. Die Legierung besteht aus 18% Chrom, 10% Nickel und 72% Stahl. Chrom macht das Material rostfrei, Nickel macht es säurefest. Die Zusammensetzung ergibt ein Material mit sehr hohen Gebrauchseigenschaften. Dass das Material natürlich geschmacksneutral und auch pflegeleicht ist versteht sich von selbst.

Bewertet wird diese Pfanne auf Amazon mit 4.0 von 5 Sternen und bemängelt wird hauptsächlich die etwas schlechtere Antihafteigenschaft. Ansonsten ist die Pfanne für diesen Preis sicher ein Test wert und nach dem richtigen einbrennen ist die Pfanne für den Verwendungszweck des scharfen Anbratens sicher zu gebrauchen.

WMF Pfanne

Knobi-Mayo-Soße

Zutaten:

  • Becher Sauerrahm
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Glas Mayonnaise
  • 4 – 6 Zehen Knoblauch (oder mehr ?!)
  • Salz, Pfeffer
  • Deko: Schnittlauch oder Zwiebelschlotten


Zubereitung
:

Knoblauch fein hacken, mit Sauerrahm, Sahne und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit gehacktem Schnittlauch oder fein geschnittenen Zwiebelschlotten dekorieren.

Die Knobi-Mayo-Soße passt mit frischem Baguette zu:

  • gebratenen Scampis
  • Gegrilltem
  • Fondue

Stretch Silikon Überziehdeckel – Für längere Haltbarkeit

Man sieht es ihm auf den ersten Blick nicht an, aber der Stretch Silikon Überziehdeckel ist wirklich ein fantastisches Produkt. Im Stretch Silikon Überziehdeckel steckt mehr als man ihm auf den ersten Blick zutraut. Eigentlich eine sehr einfache Erfindung, aber dennoch so hilfreich. Besonders bei heißen Temperaturen sollte man nicht auf einen Stretch Silikon Überziehdeckel verzichten.

ueberziehdeckel1Der Stretchi, wie er manchmal auch schon fast liebevoll genannt, ermöglicht ein luftdichtes Verschließen und Aufbewahren von beispielsweise angebrochenen Joghurt- oder Sahnebechern, und aber auch Konservendosen. Der Überziehdeckel ist sehr flexibel, man kann ihn natürlich auch über Glasbehälter stülpen. Der Stretch Silikon Überziehdeckel ist dehnbar und lässt sich ganz einfach über den Becher oder die Dose stülpen und gewährleistet somit eine hygienische Aufbewahrung von restlichen Lebensmitteln. Es entstehen keine unangenehmen Gerüche und die Reste in den Bechern oder Dosen bleiben länger frisch.

Der Stretch Silikon Überziehdeckel ist in zwei verschiedenen Größen hier im Pfannen Joschi Online-Shop erhältlich. Der Stretchi mit 8,5 cm Durchmessern eignet sich hervorragend für Joghurt- und Sahnebecher. Für das Verschließen von Konservendosen kann man problemlos den Überziehdeckel mit 11, 5 cm Durchmesser verwenden.

Eine weitere Funktion des Stretch Silikon Überziehdeckels ist das Frischhalten von Gemüse- und Obsthälften. Ein Beispiel hierfür ist die halbe Zitrone oder Zwiebel, die man erst einen oder mehrere Tage später verwenden will. …