Monat: Juni 2013

Silikonbackformen

GugelhupfZu einer modernen Backausstattung gehören heutzutage Silikonbackformen. Auch unter den Silikonbackformen findet man leider viele schwarze Schafe. Nicht jede Silikonbackform führt zu dem gewünschten Erfolg. Nichts ist ärgerlicher, wenn man sich ganz viel Mühe beim Zubereiten eines Kuchenteigs gegeben hat und dann der Kuchen beispielsweise in der Silikonbackform kleben bleibt. Das kann evtl. auf Anwendungsfehler oder aber auch auf die mangelhafte Qualität der Form zurückzuführen sein.

Bei Silikonbackformen aus dem Pfannen Joschi Online-Shop treten diese Probleme nicht auf. Diese Silikonbackformen sind qualitativ sehr hochwertig und dennoch preisgünstig. Im Blog des Pfannen Joschi Online-Shops findet man eine sehr präzise und einfache Anleitung zur Handhabung und Pflege der Silikonbackformen.

Wer die Ratschläge bezüglich des Umgangs mit Silikonbackformen befolgt, wird von nun an keine Probleme mehr haben.

Der Pfannen Joschi Online-Shop bietet eine enorme Auswahl an Silikonbackformen. Da jede Silikonbackform schöner als die andere ist, wird einem die Entscheidung für eine Form nicht gerade leicht fallen. Es gibt keine Gelegenheit, für die es nicht auch mindestens eine passende Silikonbackform gibt. Egal ob Kindergeburtstage, Partys für Erwachsene, Jahreszeitenfeste, für jeden Anlass, findet man wunderschöne Silikonbackformen. …

Crema de Zucchini

(Spanische Zucchinisuppe)

Zutaten für 4 Personen:

  • 7 – 8 in Scheiben geschnittene Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 6- 7 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Fleischbrühwürfel
  • 1/2 l Milch
  • 1 Becher Sahne
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

In der Hochrandpfanne oder Kasserolle Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl glasig anbraten. Zucchini hinzufügen, den Brühwürfel darüber zerbröseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten langsam garen. Ab und zu umrühren. Etwas abkühlen lassen und pürieren. Die pürierte Masse zurück in die Hochrandpfanne, Milch und Sahne dazugeben, kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und geröstetes Weißbrot reichen.

„Oue aproveche!“

 

Hochrandpfanne

Vielseitige Hochrandpfannen

Es gibt wohl kaum eine Pfanne, die so vielseitig ist wie die Hochrandpfanne. Die Hochrandpfanne ist im Pfannen Joschi Online-Shop in verschiedenen Größen erhältlich. Der Rand dieser Pfanne beträgt 7 cm, bei der kleinsten Hochrandpfanne mit 20 cm Durchmesser sind es 6 cm. Die größeren Hochrandpfannen kann man mit dem Durchmesser 24, 26, 28 und 32 cm bestellen. Die Hochrandpfanne eignet sich, wie beispielsweise auch die flache Pfanne für Kurzgebratenes.  …

Kochblume – ein flatterndes Erlebnis

Kochblume, ÜberkochschutzdeckelKochen mit der Kochblume ist in der Tat ein Erlebnis! Es flattert und blubbert und trotzdem macht der Umgang mit der Kochblume, denn der Topf und der Herd bleibt anders als bei herkömmlichen Topfdeckeln sauber. Das Prinzip der Kochblume ist so einfach und dennoch so wahnsinnig erfolgreich. Wer einmal mit der Kochblume kocht, will sie nie wieder hergeben.

Prinzip der Kochblume

Die überkochende Flüssigkeit entweicht zwischen den einzelnen Blütenblättern der kleinen Blume in der Mitte und sammelt sich dann auf der Oberfläche der großen Blume. Somit ist das Kochen mit der Kochblume eine saubere Angelegenheit und erspart der Hausfrau oder dem Hausmann viel Mühe beim Putzen. Ein weiterer wichtiger Vorteil der Kochblume ist die Energieersparnis. Sobald der Kochvorgang einsetzt, kann man die Temperatur zurückdrehen und kocht trotzdem in der gleichen Zeit wie mit einem altmodischen Topfdeckel. Es gibt wohl kaum ein Menü, für das man die Kochblume nicht bräuchte. Der Überkoch-Schutzdeckel, wie die Kochblume auch genannt wird, eignet sich hervorragend für Reis, Nudeln, Kartoffel, Milch oder auch Suppen. Die Kochblume ermöglicht ein wirklich sehr entspanntes Kochen, da man gar keine Angst vor dem Überkochen und dem damit verbundenem Putzen und Schrubben haben muss. Die gute Kochblume fängt ja sozusagen alles auf, was früher übergesprudelt ist. Einfach sehr intelligent die Kochblume.

Überkoch-Schutzdeckel auch als Spritzschutz

Der Überkoch-Schutzdeckel kann auch völlig problemlos als Spritzschutz für Pfannen eingesetzt werden. Dazu entfernt man die Blume in der Mitte und positioniert die Kochblume in umgedrehter Form auf die Pfanne. Besonders hier macht sich dann die Pflegeleichtigkeit der Kochblume bemerkbar. Sie ist wirklich auch nach starker Verunreinigung kinderleicht zu reinigen. Die Kochblume ist in drei verschiedenen Größen in unserem Pfannen Joschi Online-Shop erhältlich. Am häufigsten wird die mittlere Größe benutzt, da sie auf die meisten haushaltsüblichen Töpfe und Pfannen passt. Die Kochblume ist in vielen schönen Pfannen bestellbar. Der Versand erfolgt sehr schnell und ab einem Bestellwert von 25 Euro sogar kostenlos.

Erdbeer-Schaum-Omelett

Zutaten:

  • 50 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 3 Eiweiß
  • 60 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 20 g Butter
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Erdbeeren kurz im kalten Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassen und halbieren. In einer Schüssel mit Zucker bestreut 15 Minuten durchziehen lassen.

Für das Schaum-Omelett:
Eiweiß steif schlagen. Nach und nach die Hälfte des Zuckers zugeben. Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Aufs Eiweiß geben und unterziehen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Eimasse hinzufügen. Bei ganz kleiner Hitze etwa 8 Minuten stocken lassen. Dann ist die Unterseite goldbraun. Während des Bratens einen Deckel auf die Pfanne legen, aber nicht ganz schließen. Aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen. Erdbeeren auf das Omelett geben, eine Hälfte überklappen und mit Puderzucker bestäuben.
Sofort servieren.

Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten